الفيتامينات في الخضروات والفواكة

هذه اسماء الخضروات و الفواكه مع فيتاميناتها:-

التين :يحتوي على فيتامين آ - ب1 - ب2 - ث - ب ب

الرمان : يحتوي الرمان على فيتامينات آ - ب – ث

العنب : من أغنى الفواكه بالفيتامينات وخاصة آ - ب – ث

المشمش :يحتوي على الفيتامينات آ - ب1 - ب2 – ث.

الزيتون :يحتوي على معظم الفيتامينات آ - ب - ث - و.

البطيخ الأحمر:غني بالفيتامين ث وفقير بالفيتامين أ.

البطيخ الأصفر - الشمام : يحتوي على فيتامينات ث و ب.

التفاح :غني بالفيتامين آ وفيتامينات ب1 وب2 و ث.

التوت :يحتوي على فيتامينات آ و ب1 و ث .

الجوافة :من أغنى المصادر بفيتامينات آ - ب1 - ب2 - ث .

السفرجل:يحتوي على مقدار وفير من فيتامينات آ - ب - ث - ب ب .

الليمون :غني بالفيتامينات آ - ب1 - ب2 - ب3 - ب ب .

الكوسا : تحتوي على فيتامينات آ و ث

الأجاص الكمثري تحتوي على فيتامينات آ - ب1 - ب2 - ب ب – ث.

الكرز :يحتوي على فيتامين ث وفيتامينات آ و ب .

الفليفله :غنيه جدا ً بالفيتامين ث .

الملفوف :يحتوي على بعض مركبات الفيتامين ب - ب1 - ب2 - ب6 - ب ب وهو أغنى انواع البقول بالفيتامين ث.

الموز :يحتوي على فيتامينات آ - د - و - ب2 - ب6 - ب12 - ث.

اللفت :يحتوي على فيتامينات آ - ب – ج

اللوز:اللوز الحلو غني بالفيتامينات آ و ب ويؤكل.

الكرفس :تحتوي على فيتامينات آ - ب - ث .

الكستناء :تحتوي على مجموعه من فيتامينات ب وبعض فيتامين ث .

القنبيط :يحتوي على فيتامينات آ - ج ومجموعة فيتامينات ب - ك .

اليقطين اللقطين :غني بفيتامين آ - ب

الهندباء :تحتوي على فيتامينات ب - ث - ك .

الهليون :يحتوي على فيتامين آ - ث

الملوخيه :تحتوي على فيتامين آ - ث .

الكراث :وكميه أكبر من فيتامين ث E و - p يحتوي على فيتامينات آ - ب - ب .

الفول :غني بالفيتامينات ب1 - ب2 - ب6 ويحتوي على كميه قليله من فيتامين آ - ث.

البصل :غني بالفيتامينات آ - ب.

البازيلاء :تحتوي على كميات قليلة من فيتامينات آ - ث .

البرتقال: غني بالفيتامينات ث - ب1 - ب2.

الباذنجان : تحتوي قشرة الباذنجان على كمية قليلة من فيتامين آ - ث.

الأناناس :غني بالفيتامينات آ - ب – ث.

الأفوكادو: غني بالفيتامين آ وبنسبة أقل بالفيتامينات ب – ث.

الجوز :يحتوي على فيتامين ب – ث أكثر مما في التفاح - ولكنه فقير بفيتامين آ .

الجزر :يحتوي على فيتامينات أ - ب1 - ب2 - ث - د - ب ب .

الثوم :يحتوي على كميات قليلة من مختلف الفيتامينات بأستثناء فيتامين آ.

توت العليق :غني بالفيتامين .

التمر:يحتوي على فيتامينات آ - ب1 - ب2 - ب ب .

البندورة :تحتوي بكثرة على فيتامين آ وكميات أ قل من فيتامينات ب1 - ب2 - ب ب - ث .

البقدونس :غني بالفيتامين ث .

البطاطا : تحتوي البطاطا على فيتامينات ب - ث وكميات ضئيلة من فيتامين آ .

الفجل :يحتوي على كميات مخفضة من فيتامينات ب - آ – ث.

الشمره :تحتوي على فيتامينات آ - ب – ث.

السّلق :يشبه السبانخ من حيث غناه بالمعادن والفيتامينات آ - ث – ك.

السبانخ :مصدر جيد من مصادر الفيتامينات - ومن أكثر الخضروات الشتوية فائدة وقدرة على التغذية. تحتوي على فيتامينات آ ب – ك.

الرشاد :يشبه الجرجير في تركيبه ومفعوله وطعمه - وهو غني بالفيتامينات آ - ب - ب ب .

الدراق :يحتوي على مقادير عالية من فيتامين ث - ب2 - ب ب.

الخيار:غني بالفيتامينات آ – ث.

الخوخ :غني بالسكر والفيتامينات وخاصة فيتامين ب2 .

الخس :غني بالفيتامينات آ - ب – ث.

مشكووووووورة جدا على المعلومات القيمة
وقبلى مرورى

شكرااا على المعلومات المفيدة ....... يا دكتورة

شكرااا على مروركم

مشكورة زهرة على المعتومات القيمة ,,,,,,,,,,,,,,,,ولكن.................. بحثت كثيرا عن الويكة ؟؟؟؟؟؟ رجاء الافادة ان وجدت معلومات .........شاكر مرة اخرى

ابوحموودي كتب:: مشكورة زهرة على المعتومات القيمة ,,,,,,,,,,,,,,,,ولكن.................. بحثت كثيرا عن الويكة ؟؟؟؟؟؟
رجاء الافادة ان وجدت معلومات .........شاكر مرة اخرى

اولا ليك كل الشكر ابو حمودي على مرورك الرائع

طيب ابشرك انو وجد للبامية (الويكة بالسوداني ) فوائد صحية

يمثل طبق الباميا من اكثرالاكلات شيوعا في المجتمع العربي الا ان الكثير منا يجهل الفوائد الكبيرة لهذاالنوع من الغذاء فهو مخزن لكثير من العناصر الغذائية المفيدة ومنها الالياف وفيتامين B6 والفولك اسد.

ويحتوي ½ كوب من الباميا المطبوخة على 25 سعرةحرارية و2غم من الالياف و1.5 غ من البروتينات و5.8 غ من الكاربهوهيدرات و460 وحدةعالمية من فيتامين A و13 ملغ من فيتامين C و36.5 مايكرو غرام من الفولك اسد و50 ملغ من الكالسيوم و0.4 ملغ من الحديد و256 ملغ من البوتاسيوم و46 ملغ من المغنسيوم.

وقداثبتت الدراسات ان الالياف الموجودة في الباميا تعمل على الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية بتحكمها بكمية السكر الممتصة من الامعاء كما ان المادة الصمغية الموجودة في هذا النبات ترتبط بالكوليسترول الموجود في الدم وبالأحماض الصفراء الحاملة للسموم ليتم التخلص منها يعتقد الكثير من العلماء ان اغلب الامراض تبدأ في القولون ولاحتواء الباميا على كميات كبيرة من الالياف التي تمتص الماء تعمل على التخلص من الامساك المسؤول عن الاصابة بالكثير من الامراض حيث تعتبر الالياف الموجودة فيها اجود انواع الالياف وافضلها عملا وهي على النقيض من الاطعمة النباتية الاخرى الحاوية على نفس المواد ولكن بنوعية مخدشة للامعاء فهذه المواد تكون غيرمخدشة ومفيدة لبطانة الامعاء وتعمل هذه الالياف ايضا على تغذية البكتريا المفيدة الموجودة في الامعاء ، للحصول على الحد الاقصى من فائدة من هذا النبات يفضل طبخه باقل درجة حراة ممكنة او على نار هادئة كما ينصح بتناولة بدون طبخ لكونه مفيدا جدا في هذه الحالة اما بالنسبة للاشخاص الذين يفضلون تناوله مطبوخا وهو الاكثر شيوعا فينصح باضافة زيت الزيتون او زبدة جوزالهند .

اما عند اضافة البروتينات له (اللحم الاحمر او الابيض) فان الطبق سيكون مصدرا غنيا جدا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامينات B المفيدة للصحة .

منقووول

» العلاج بالخضروات والفواكة